Kimchi enlatado coreano
Col china fermentada de sabor salado y nivel de picante suave, por lo que se adapta a paladares poco familiarizados con el picante. Es rico en fibra, bajo en calorías y ayuda a hacer la digestión. El Kimchi es un buen acompañamiento para arroz, ramen o carnes. Alimento sin gluten, apto para dietas veganas.
1 lata=5.64 oz/160 gr aproximadamente
Pasta de miso de Corea
Salsa de soja, trigo y semillas de koji con agua y sal. Puedes utilizarla para espesar salsas, macerar tofu y también en combinación con sabores frutales, guisos de verduras y todo tipo de sopas. No contiene picante.
Peso del envase: 500 gr.
Hojas de algas Nori marinas
Las hoja de algas Nori marinas son crujientes, sabrosas y con el grosor adecuado para cocinar sushi. Son el sustitutivo ideal al atún en los menús veganos por su alto contenido en vitaminas (B1, B6, C), fibra, hierro y yodo. Pueden conservarse en la nevera una vez abierto el paquete.
1 bolsa de 22 gramos = 10 hojas de aprox. 19 cm x 22 cm.
Kit completo de bambú para hacer Sushi
Si quieres hacer sushi en casa necesitarás una cuchara para mezclar el arroz y el vinagre, y el esparcidor te ayudara a esparcir el arroz uniformemente sobre el nori (si no quieres hacerlo con las manos). Incluye tus ingredientes favoritos y utiliza la esterilla para enrollar el arroz. Por último, realiza el corte y degústalo gracias a los palillos y los cuencos para salsas.
El kit de sushi incluye: 2 x Esterillas, 1 x Paleta de Arroz, 1 x Esparcidor de Arroz, 4 Pares de Palillos , 1 x Sushi Cuchillo , 2 x Platos Pequeños o Cuencos
Aceite de sésamo puro
El aceite de sésamo es un condimento aromático con ligero gusto a nuez y muy utilizado en la cocina asiática. Se utiliza para marinar la carne o pescado y también en sopas, cremas, ensaladas y pasta. Ideal para uso en crudo o en cocciones. Si lo quieres saltear, hazlo de manera breve, para evitar que el aceite se oxide y se eche a perder.
La relación calidad precio es muy buena, ya que al tener un sabor intenso sólo necesitas unas gotas para cocinar, por lo que la botella puede durar mucho tiempo.
1 botella de cristal = 5.5 Oz. / 163 ml aprox.
Salsa de Soja Oscura
Os compartimos 2 recomendaciones.
La primera de la marca Kikkoman en su versión clásica compuesta por soja, trigo y sal, por el hecho de tener menos cantidad de sal. Se elabora por fermentación natural de más de 6 meses y no contiene colorantes, conservadores, ni aromas artificiales. En aliños, para rollos de arroz y similares es más adecuada ya que se adapta mejor a todos los paladares. Además tiene la ventaja de su elaboración natural y ausencia de azúcar. Muy utilizada en la cocina de Japón y se presenta en botella de litro.
La segunda de la marca Guan Ji. Es una salsa de calidad superior (Etiqueta Oro). Contiene agua, sal, soja, harina de trigo, azúcar, potenciadores de sabor E621 E635, edulcorante E950, conservante E202. Su sabor es bastante salado y de color oscuro, por lo que hay que utilizarla en poca cantidad, principalmente para guisos o salteados, también salsas, marinados de carne de pollo o pescado. Le da a los alimentos y salsas un intenso color marrón. Su país de procedencia China y se presenta en botella de cristal de 150 ml
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